Rezept: Fisch Hackbraten

|16. Dezember 2008|Kommentare lesen (1)
Author: Hackbraten

Zubereitung:

  • Fisch waschen und dann mit Zitronensaft beträufeln
  • Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken
  • Zwiebeln schälen und beides mit dem Fisch im Mixer pürieren oder zwei mal durch den Fleischwolf drehen
  • Mit Milch Salz Gewürzen und Kräutern vermengen
  • Fischmasse länglich formen mit Speck streifen belegen
  • Auflaufform einfetten, Hackbraten hinein legen und dann im Backofen braten
  • das Ganze bei 225- 240 C ungefähr 30-35 min backen
  • so 10 min vor ende der Gardauer Sahne über den Fisch gießen

Zutaten:

  • 750g Fischfilet
  • Zitronensaft
  • 2 Brötchen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Dosenmilch
  • Salz Paprika oder Pfeffer
  • Sardellenpastete
  • 2 EL zerkleinerte Kräuter
  • Petersilie und Schnittlauch
  • Speckstreifen
  • saure Sahne oder Milch
  • Mehl
Quelle: ciao.de

One Response to “Fisch Hackbraten”

  1. Portugiesischer Hackbraten | Hackbraten | Rezepte Says:

    […] Sardellenfilets sehr fein würfeln […]