Der Eintrag wurde veröffentlicht am Freitag, August 22nd, 2008 um 06:46 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Hackfleischteig zu einem Brot formen und von allen Seiten scharf anbratet
- im Bratensatz das gewürfelte Gemüse andünsten bis es eine schöne Farbe hat
- Dann Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten
- Das ganze mit Rotwein und /oder Fleischbrühe ablöschen und den Hackbraten wieder drauflegen
- Für ca.1- 1 1/2 Stunde in den Backofen geben
- die letzte halbe Stunde ohne Deckel gold braun fertig backen
- Wenn es zu dickflüssig wird, eventuell noch etwas Brühe nachgießen
Zutaten:
- 500Gramm (Rinder)Hackfleisch
- 1 Packung frisches Suppengrün ohne Petersilie
- zusätzlich 4-5Möhren
- 8 Kartoffeln alles sehr fein gewürfelt
Quelle: chefkoch.de