Zubereitung:
- Champignons putzen und in feine Würfel schneiden
- Petersilie gut abwaschen und klein hacken
- Hack, Pilzwürfel, Petersilie, geriebenen Käse, Paniermehl, Ei und Beutelinhalt von Pilzsoßenzubereitung zu einem glatten Hackteig verknetenZutaten
- Hack-Pilz-Teig in ein gefettete Kastenform (ca. 20 cm) geben
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 40 Minuten backen
Zutaten:
- 250 g Champignons
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 250 g Hackfleisch, gemischt
- 75 g Emmentaler
- 40 g Paniermehl
- 1 Ei
- 1 Packung Pilzsaucenzubereitung
Quelle: kochrezepte.de
Zubereitung:
- 5 Aprikosen in Spalten schneiden und den Rest würfeln
- Sherry mit 50 ml warmem Wasser verrühren und Aprikosen darin marinieren
- Brötchen separat in warmem Wasser einweichen
- Lauchzwiebeln putzen und in 6 – 10 cm lange Stücke teilen
- Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und fein hacken
- Brötchen ausdrücken und zerzupfen
- danach mit Chili, Zwiebel, Knoblauch, Aprikosenwürfeln, Nüssen und den Eiern unter das Hackfleisch kneten
- Zimt, Nelken, Ingwer, Salz und Pfeffer nach Geschmack zuwürzen
- Masse zu einen länglichen Laib formen und in einen geölten Bräter legen
- das ganze dann mit Öl bepinseln und kreuzweise einschneiden
- Aprikosenspalten zum Schluss darauf dekorativ belegen
- im vorgeheizten Herd bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen
- 10 Minuten vor Ende der Garzeit Lauchzwiebeln und Brühe zufügen und mitdünsten lassen
- Außerdem den Braten mit Honig bepinseln und fertig braten
Zutaten:
- 800 g Hackfleisch, vom Rind
- 150 g Aprikosen, getrocknet
- 2 Bund Lauchzwiebel(n)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 75 g Cashewnüsse
- 3 Eier
- 50 ml Gemüsebrühe
- 2 Chilischoten, rot , fein gehackt
- 1 Brötchen, vom Vortag
- 1 EL Sherry, trockener
- 3 Zehen Knoblauch, gepreßt
- 1/2 TL Zimt
- 2 Nelken, gemahlen
- 1/2 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 TL Honig, flüssig
- Salz
- Pfeffer
- Öl, zum Braten und Bestreichen
Quelle: chefkoch.de
Zubereitung:
- Brötchen etwa zehn Minuten in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken
- Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, Eiern, Senf, Gewürzen und Petersilie gut vermengen
- Fleischteig zu einen rechteckigen Laib formen und in den Gourmet-Bräter legen
- Käse in dicke Streifen schneiden und längs in die Mitte des Laibes etwas eindrücken
- Kartoffeln in Viertel oder Achtel schneiden und um das Fleisch herum in den Bräter geben
- nach belieben mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und Sahne über die Kartoffeln gießen
- Kräuter über Fleisch und Kartoffeln streuen und offen goldbraun garen
Zutaten:
- 1000 g Rinderhack
- 2 Brötchen
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 EL Senf
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Bund Petersilie, gehackt
- 400 g Gouda
- 2000 g Kartoffeln, geschält
- 4 TL Kräuter der Provence
- 400 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Quelle: zu-tisch.de
Zubereitung:
- als erstes den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen in Wasser einweichen
- Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden
- Petersilie abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken
- geputzte Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin von beiden Seiten anbraten
- nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen
- Paprikaschoten und Feta Käse würfeln
- Hackfleisch mit Eiern, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Zwiebelwürfeln und ausgedrückten Brötchen verkneten
- Außerdem Paprikastückchen und Fetawürfel behutsam untermischen
- nun Hackmasse halbieren und eine Hälfte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- die Zucchinischeiben längs darauf verteilen
- restliche Hackmasse darauf verteilen, gut andrücken und alles zu einem Laib formen
- Zu letzt die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke reiben und mit Salz und Pfeffer würzen
- das ganze locker auf dem Hackbraten verteilen
- den Braten bei 200 Grad für ca. 40 Minuten in den Ofen stellen
Zutaten:
- 2 Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 150 g Paprikaschoten, eingelegt aus dem Glas
- 200 g Feta-Käse
- 750 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Eier
- 2 TL Senf, mittelscharf
- 400 g Kartoffeln
Quelle: chefkoch.de