Rezept: Würziger Ingwer Hackbraten

|14. Februar 2009|Kommentare lesen (0)
Author: Hackbraten

Zubereitung:

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Zwei Eier schaumig schlagen und in eine gefettete, feuerfeste Form füllen
  • Zwiebeln, Chilis und Koriander klein schneiden
  • Kartoffeln mit einer Reibe klein reiben
  • Rinderhack, Ingwer, zerdrückten Knoblauch, Chilis, Koriander, Kartoffeln, Salz, Zwiebeln sowie ein verquirltes Ei verkneten
  • Die Masse in die Backform geben, glattstreichen und 45 Minuten backen lassen
  • Die beiden übrigen Eier schaumig schlagen, etwas Zitronensaft zugeben
  • Fleisch aus dem Backofen nehmen und die geschlagenen Eier darüber verteilen
  • Das Ganze weiter backen, bis die Eiermasse fest ist

Zutaten:

  • 450 g Rinderhackfleisch
  • 5 Eier
  • ½ TL Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Jalapeno Chilis
  • 2 Zwiebeln
  • 50 g Cilandro (frisch)
  • 2 Kartoffeln (roh)
  • 1 TL Zitrone
  • ½ TL Salz
  • 1 Butter
Quelle: latengo.de

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