Rezept: Oliven-Hackbraten

|20. Oktober 2011|Kommentare lesen (0)
Author: Hackbraten

Zubereitung:

  • Brötchen einweichen und nach einiger Zeit ausdrücken
  • Eine Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken
  • Oliven abtropfen lassen
  • Zwiebel, Knoblauch, Brötchen, Hack, Eier, Kräuter und Oliven, bis auf 1 EL, verkneten
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
  • Das ganze zu einen Braten formen
  • im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten braten
  • Paprika putzen, waschen und zweite große Zwiebel schälen
  • Alles klein schneiden und nach 30-40 Minuten um den Braten verteilen
  • Mit Öl beträufeln und alles zu Ende garen (Gemüse öfter wenden)
  • Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach mit dem Braten anrichten
  • Übrige Oliven in Scheiben schneiden und Braten damit garnieren

Zutaten:

  • 2 Brötchen vom Vortag
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Glas (240 ml) paprikagefüllte Oliven
  • 750 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 3 Paprikaschoten (z. B.grün und rot)
  • 1-2 EL Öl

ask me another


Kommentare sind abgeschaltet