Rezept: Genießer Hackbraten

|23. Juli 2008|Kommentare lesen (0)
Author: Hackbraten

Zubereitung:

  • Zuerst Hackfleisch mit dem Magerquark und der Zwiebelsuppe mischen
  • Dann die 2 Eigelb dazu kneten
  • Braten in eine gefettete Form geben und bei 200°C im Backofen backen
  • Danach restliches Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig Senf darunter rühren
  • Braten nach etwa 30 min aus dem Ofen nehmen und Schinkenscheiben darauf legen
  • Eiweiß-Senfcreme über den Schinken streichen und nochmals 20-30 min fertig backen

Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 250 g Magerquark
  • 1 Pck. Zwiebelsuppe
  • 2 Eigelb für den Belag
  • 5 Scheiben schwarzwälder Schinken
  • 2 Eiweiß
  • 2 TL Senf
Quelle: webkoch.de

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