Der Eintrag wurde veröffentlicht am Montag, Juni 30th, 2008 um 09:18 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Brötchen etwa zehn Minuten in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken
- Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, Eiern, Senf, Gewürzen und Petersilie gut vermengen
- Fleischteig zu einen rechteckigen Laib formen und in den Gourmet-Bräter legen
- Käse in dicke Streifen schneiden und längs in die Mitte des Laibes etwas eindrücken
- Kartoffeln in Viertel oder Achtel schneiden und um das Fleisch herum in den Bräter geben
- nach belieben mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und Sahne über die Kartoffeln gießen
- Kräuter über Fleisch und Kartoffeln streuen und offen goldbraun garen
Zutaten:
- 1000 g Rinderhack
- 2 Brötchen
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 EL Senf
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Bund Petersilie, gehackt
- 400 g Gouda
- 2000 g Kartoffeln, geschält
- 4 TL Kräuter der Provence
- 400 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Quelle: zu-tisch.de
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Februar 14th, 2009 um 08:03 Uhr
[…] Kartoffeln mit einer Reibe klein reiben […]