Der Eintrag wurde veröffentlicht am Montag, Juni 30th, 2008 um 11:04 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Allgemein. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Brötchen in Wasser einweichen
- Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden
- danch mit 150 g Frischkäse und Senf verrühren
- Hack, ausgedrücktes Brötchen und Ei verkneten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Hackmasse zwischen 2 Lagen Folie ca. 25×25 cm groß ausrollen
- Frischkäsemasse darauf verteilen, dabei einen Rand freilassen
- Hack mit Hilfe der Folie zu einem Braten aufrollen und dann die Folie entfernen
- den Braten auf ein gefettetes Backblech legen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 1 Std. braten
- Rosenkohl putzen, waschen evtl. halbieren und in kochendem Salzwasser 15-20 Min garen
- Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden
- kurz vor dem Servieren im heißen Fett anbraten
- Rosenkohl zufügen und erhitzen
- Nun Braten warm stellen und Bratensatz mit 1/8 l Wasser lösen und in einen Topf gießen
- Sahne und restlichen Frischkäse einrühren
- nochmal kurz aufkochen und über das Rosenkohlgemüse geben
Zutaten:
- 1 Brötchen
- 3 Lauchzwiebel(n)
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 EL Senf
- 800 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 1000 kg Rosenkohl, (TK-Rosenkohl geht auch)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 EL Butter oder Margarine
- 100 g Schlagsahne
- Salz und Pfeffer, schwarzer
- Paprikapulver, edelsüß
Quelle: chefkoch.de