Hackbraten.com - kostenlose Rezept Ideen

Zubereitung Hackbraten:

• Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden
• die kleingeschnittene Zwiebel mit dem Knoblauch und dem gemischten Hackfleisch in eine ausreichend große Schüssel geben
• Senf, Ketschup, Ei und zufügen
• als Gewürze Salz und Pfeffer dazu geben
• wenn der Fleischteig zu nass ist, dann die Masse mit Semmelbröseln verfestigen
• nun die Masse in eine gefettete Auflaufform geben oder zu einem Braten formen auf den Hackbraten auf ein gefettetes Backblech legen oder die Auflaufform auf ein Gitterrost setzen
• den Backofen auf 180 Grad vorheizen
• das Backblech oder den Gitterrost in das untere Drittel des Backofens einschieben
• die Backofentür schließen

Zubereitung der Tomatensoße

• die Zwiebeln schneiden und anbraten
• die gehackten Tomaten hinzufügen
• das Ganze mit Salz, Pfeffer, Balsamicoessig abschmecken
• wer Schärfe liebt fügt danach die Chilischote dazu
• die gesamte Tomatensoße circa 10 Minuten köcheln lassen

Zubereitung der Pommes frites

• die Kartoffeln schälen
• die geschälten Kartoffeln in Stifte schneiden
• die Kartoffelstifte in eine Plastiktüte füllen
• einen TL Öl in die Plastiktüte geben
• als Gewürz für die Pommes frites Salz hinzufügen und kräftig durchschütteln
• die Pommes frites auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen
• den Backofen vorheizen
• die Pommes frites bei 180 Grad 20 Minuten backen

Zubereitung:

• Champignons putzen und in feine Würfel schneiden
• Petersilie gut abwaschen und klein hacken
• Hack, Pilzwürfel, Petersilie, geriebenen Käse, Paniermehl, Ei und Beutelinhalt von Pilzsoßenzubereitung zu einem glatten Hackteig verknetenZutaten
• Hack-Pilz-Teig in ein gefettete Kastenform (ca. 20 cm) geben
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 40 Minuten backen

Zubereitung:

• Brötchen einweichen und nach einiger Zeit ausdrücken
• Eine Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken
• Oliven abtropfen lassen
• Zwiebel, Knoblauch, Brötchen, Hack, Eier, Kräuter und Oliven, bis auf 1 EL, verkneten
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
• Das ganze zu einen Braten formen
• im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten braten
• Paprika putzen, waschen und zweite große Zwiebel schälen
• Alles klein schneiden und nach 30-40 Minuten um den Braten verteilen
• Mit Öl beträufeln und alles zu Ende garen (Gemüse öfter wenden)
• Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach mit dem Braten anrichten
• Übrige Oliven in Scheiben schneiden und Braten damit garnieren

Zubereitung:

• Knoblauch schälen, Sellerie und Möhre waschen, putzen und schälen und klein würfeln
• Minze abbrausen, trockenschütteln und ohne grobe Stiele fein hacken
• Brötchen zerkleinern, kurz in Wasser einweichen und gut ausdrücken
• Brötchen mit Hackfleisch, Ei Gemüse und Minze verkneten
• Nach belieben mit Salz, Pfeffer und Angostura würzen
• Fleischteig zu einem Laib formen
• Backofen auf 225°C vorheizen
• In einem Bräter Öl erhitzen und Hackbraten darin von allen Seiten anbraten
• danach Braten im Ofen 50 Minuten garen
• Kartoffeln schälen, salzen, pfeffern und nach 20 Minuten dazugeben
• Alles weitergaren, dabei mehrmals mit Brühe begießen

Zubereitung:

• Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln und Semmelbrösel gut vermischen
• Das Ganze nach belieben würzen, noch mal gut vermischen und zu einen Braten formen
• nun den Speck an den langen Seiten außen reinstecken
• Danach noch den Braten leicht in Semmelbröseln wälzen
• Wenn das getan ist, den Braten in einem Bräter mit Butter legen
• Anschließend bei 200 Grad backen bis die Kruste Goldbraun ist

Zubereitung:

• als erstes Zwiebel pellen, in Würfel schneiden und in einer kleinen Pfanne mit Butter glasig dünsten
• dann die Zwiebeln vom Herd nehmen und abkühlen lassen
• danach zwei Scheiben entrinden Toast in kleine Würfel schneiden
• wenn das getan ist, gießen sie heiße Milch darüber um das Toastbrot einzuweichen
• Rinderhack, Ei, Senf, Toast und das Mett in eine Schüssel und fügen und gut verkneten
• außerdem nach belieben gut mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen
• zum Schluss müssen sie die Petersilie in Streifen schneiden und zusammen mit dem Thymianblättern zur Hackmasse (falscher Hase) mit dazu geben
• jetzt noch die Hackmasse in eine eingefettete Form bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 45 min. backen
• Solange im Ofen lassen, bis er eine hellbraune Kruste bekommt, fertig ist der Falsche Hase