Rezept: Hackbraten mit Creme Fraiche Kartoffeln

|21. November 2008|Kommentare lesen (0)
Author: Hackbraten

Zubereitung:

  • Als erstes Hackfleisch, Kräuter Creme Fraiche, einen Esslöffel Olivenöl und Zwiebel verkneten
  • Nach belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern nachwürzen
  • Das ganze in einer kleinen Auflaufform bei etwa 180-200 C° für 45 Min backen
  • Nun die Kartoffeln schälen und in 1,5-2 cm große Würfel schneiden
  • Jetzt alles mit Brühe aufgießen bis die kartoffeln überdeckt sind
  • Kartoffeln garkochen und den Topf von der heißen Platte runter stellen
  • die Hälfte der Kartoffelwürfel aus dem Topf nehmen und restliches Creme Fraiche hinzugeben
  • mit einem Pürierstab alles gut durchpürieren
  • anschließend die herausgenommen Kartoffeln wieder untermischen und mit dem Hackbraten servieren

Zutaten:

  • 500g Hack
  • 250 g Kräuter Creme Fraiche
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 6 mittelgroße Kartoffeln
  • Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter (z.B. Paprikapulver)
Quelle: jolie.de

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