Der Eintrag wurde veröffentlicht am Sonntag, November 30th, 2008 um 12:04 Uhr und ist abgelegt in der Kategorie Rezepte. Du kannst diesen Artikel im RSS 2.0 Feed folgen. Kommentare und Pings sind abgeschaltet.
Zubereitung:
- Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Eine große Auflaufform oder ein Backblech fetten
- Ananas dick schälen, vierteln, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln
- Chili längs halbieren, entkernen, abbrausen und fein hacken
- Ingwer schälen und fein reiben
- Fleisch mit Quark, Eiern, Chili, der Hälfte der Ananas, Ingwer und Gewürzen gut vermischen
- Aus der Masse einen länglichen, brotähnlichen Laib formen und in Sesamsamen wenden
- Fleisch in die Form legen und im Ofen bei 200 Grad in etwa 45 Min. garen
- Inzwischen Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen
- Abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen
- Paprika halbieren, putzen, entkernen, abbrausen und klein würfeln
- Zusammen mit der übrigen Ananas in heißer Butter kurz andünsten
- danach mit der süßsauren Soße ablöschen und die Soße wieder heiß werden lassen
- Pfannengemüse nach Packungsangabe zubereiten
- Nudeln mit einigen Eßlöffeln Kochwasser unter das Gemüse mischen und mit der süßsauren Paprika-Ananas-Soße zum Hackbraten reichen
Zutaten:
- Fett für die Form
- 1 Baby-Ananas
- 1 kleine rote Chilischote
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer
- 800 g Schweinehackfleisch
- 100 g Speisequark
- 2 Eier
- 1 TL Sambal oelek
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- Salz, 2 TL Currypulver
- 50 g Sesamsamen
- 1 rote Paprikaschote
- 1 TL Butter
- 200 ml süßsaure Soße, Fertigprodukt
- 350 g Bandnudeln
- Salz, 600 g chinesisches Pfannengemüse, tiefgekühlt
Quelle: kochmeister.de