Inhalte zur Kategorie 'Rezepte' auf Hackbraten.com
Zubereitung:
- Brot in Kaffeesahne und 7 EL Wasser einweichen
- Zwiebel in kleine Würfel hacken
- Hackfleisch, Brot, Milch und Zwiebeln zu einen Fleischteig verkneten
- Nach belieben mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
- Äpfel schälen, entkernen, grob reiben und in den Fleischteig mischen
- Kastenform mit Butter oder Margarine einfetten
- Fleischteig in die Form füllen, Semmelbrösel darauf streuen und Butter in Flocken darauf verteilen
- zum Schluss das ganze bei 175°C 60 Minuten backen
Zutaten:
- 3 Scheiben Weißbrot, vom Vortag
- 8 EL Kaffeesahne
- 1 Zwiebel
- 400 g Hackfleisch vom Schwein
- Salz und Pfeffer
- Thymian, getrocknet
- 3 Äpfel
- 1 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
Quelle: chefkoch.de
Zubereitung:
- Brot in kleine Würfel schneiden, in der Milch einweichen und mit einer Gabel fein zerdrücken
- Zwiebeln in kleine Würfel hacken und Knoblauch durch eine Presse pressen
- Hackfleisch, Brot, Ei, Zwiebel, Petersilie, Pfefferkörner, Knoblauchzehen, Senf und Salz gut verkneten
- den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform füllen und glatt streichen
- die Oberseite mit weicher Butter bestreichen, mit Rosmarinnadeln bestreuen
- im Backofen bei 190 – 210°C 50 – 55 Minuten garen
- den Hackbraten etwas abgekühlt aus der Form heben
- über Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen
- den Braten in dünne Scheiben schneiden, mit Kräuter-Vinaigrette servieren
Zutaten:
- 750 g gem. Hackfleisch (Rind-, Schwein-, Kalbfleisch)
- 100 g Weißbrot (ohne Rinde)
- 150 ml warme Milch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel oder Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Petersilie
- 2 El. Pfefferkoerner, eingelegte gruene
- 1 El. Senf
- 1 Tl. Salz
- 10 g Butter, weiche
- 1 El. Rosmarinnadeln
Quelle: kochrezepte.us
Zubereitung:
- entrindete Brot in Milch einweichen und ausdrücken
- dann mit dem Ei und dem Schmelzkäse vermengen
- Hackfleisch und in Scheiben geschnittene Oliven dazugeben
- alles gut vermischen und den Fleischteig mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer pikant würzen
- Aus der Masse einen Laib formen
- auf eine geölte Alufolie setzen und mit Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen
- Folie an den Rändern hochbiegen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch, gemischtes
- 3 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot
- 1 Tasse Milch
- 1 Pck. Schmelzkäse (Zwiebelgeschmack)
- 4 Oliven
- 1 TL Paprikapulver, mild
- 1 Thymian
- 3 EL Öl
- 2 Tomate(n)
- 1 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
Quelle: chefkoch.de