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Zubereitung:
- Ofen auf 190 Grad vorheizen
- Hackfleisch, Hälfte der Sauce, Semmelbrösel, 50 g Käse, Zwiebel, Ei und die Gewürze gut vermischen
- Das Ganze zu einem Hackbraten formen und in eine gefettete Ofenform geben
- Hackbraten mit der restlichen Sauce begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen
- das ganze 40-45 Minuten fertig backen
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 100 g Tomatensauce
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan, geriebener
- 50 g Zwiebel(n), gehackt
- 1 Ei(er), leicht geschlagen
- ½ TL Gewürze, italienische
- 2 EL Parmesan, geriebener
Quelle: chefkoch.de
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken
- Spinat verlesen, putzen und waschen, dann in einem Topf unter Rühren zusammenfallen lassen
- Danach aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und hacken
- das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten
- jetzt das ganze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen
- Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen
- Zwiebelmischung mit Ketchup, Senf und Zucker verrühren
- Hackfleisch, Haferflocken, Eiern, Zwiebelmischung und Spinat zu einem Fleischteig verarbeiten
- nach bedarf mit Salz und Pfeffer würzen
- Fleischteig in eine Kastenform füllen und die Speckscheiben darüber legen
- Den Braten mit Alufolie abdecken und im Ofen etwa 45 Minuten backen
- 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Alufolie entfernen und den Hackbraten knusprig braun backen
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Spinat
- 1 EL Öl
- 5 EL Ketchup
- 2 EL Senf
- 6 EL brauner Zucker
- 1 kg Rinderhack
- 75 g Haferflocken
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben geräucherter Speck
Quelle: rezepte.t-online.de
Zubereitung:
- Hackfleischteig zu einem Brot formen und von allen Seiten scharf anbratet
- im Bratensatz das gewürfelte Gemüse andünsten bis es eine schöne Farbe hat
- Dann Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten
- Das ganze mit Rotwein und /oder Fleischbrühe ablöschen und den Hackbraten wieder drauflegen
- Für ca.1- 1 1/2 Stunde in den Backofen geben
- die letzte halbe Stunde ohne Deckel gold braun fertig backen
- Wenn es zu dickflüssig wird, eventuell noch etwas Brühe nachgießen
Zutaten:
- 500Gramm (Rinder)Hackfleisch
- 1 Packung frisches Suppengrün ohne Petersilie
- zusätzlich 4-5Möhren
- 8 Kartoffeln alles sehr fein gewürfelt
Quelle: chefkoch.de
Zubereitung:
- Brot in Kaffeesahne und 7 EL Wasser einweichen
- Zwiebel in kleine Würfel hacken
- Hackfleisch, Brot, Milch und Zwiebeln zu einen Fleischteig verkneten
- Nach belieben mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
- Äpfel schälen, entkernen, grob reiben und in den Fleischteig mischen
- Kastenform mit Butter oder Margarine einfetten
- Fleischteig in die Form füllen, Semmelbrösel darauf streuen und Butter in Flocken darauf verteilen
- zum Schluss das ganze bei 175°C 60 Minuten backen
Zutaten:
- 3 Scheiben Weißbrot, vom Vortag
- 8 EL Kaffeesahne
- 1 Zwiebel
- 400 g Hackfleisch vom Schwein
- Salz und Pfeffer
- Thymian, getrocknet
- 3 Äpfel
- 1 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
Quelle: chefkoch.de
Zubereitung:
- Brot in kleine Würfel schneiden, in der Milch einweichen und mit einer Gabel fein zerdrücken
- Zwiebeln in kleine Würfel hacken und Knoblauch durch eine Presse pressen
- Hackfleisch, Brot, Ei, Zwiebel, Petersilie, Pfefferkörner, Knoblauchzehen, Senf und Salz gut verkneten
- den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform füllen und glatt streichen
- die Oberseite mit weicher Butter bestreichen, mit Rosmarinnadeln bestreuen
- im Backofen bei 190 – 210°C 50 – 55 Minuten garen
- den Hackbraten etwas abgekühlt aus der Form heben
- über Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen
- den Braten in dünne Scheiben schneiden, mit Kräuter-Vinaigrette servieren
Zutaten:
- 750 g gem. Hackfleisch (Rind-, Schwein-, Kalbfleisch)
- 100 g Weißbrot (ohne Rinde)
- 150 ml warme Milch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel oder Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Petersilie
- 2 El. Pfefferkoerner, eingelegte gruene
- 1 El. Senf
- 1 Tl. Salz
- 10 g Butter, weiche
- 1 El. Rosmarinnadeln
Quelle: kochrezepte.us
Zubereitung:
- entrindete Brot in Milch einweichen und ausdrücken
- dann mit dem Ei und dem Schmelzkäse vermengen
- Hackfleisch und in Scheiben geschnittene Oliven dazugeben
- alles gut vermischen und den Fleischteig mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer pikant würzen
- Aus der Masse einen Laib formen
- auf eine geölte Alufolie setzen und mit Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen
- Folie an den Rändern hochbiegen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch, gemischtes
- 3 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot
- 1 Tasse Milch
- 1 Pck. Schmelzkäse (Zwiebelgeschmack)
- 4 Oliven
- 1 TL Paprikapulver, mild
- 1 Thymian
- 3 EL Öl
- 2 Tomate(n)
- 1 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
Quelle: chefkoch.de